2002年12月16日

〔美食〕一碗小羊肉之試吃報告

  這家位於北宜公路上,快要靠近往新烏路口的小店,經壹周刊報導後,人潮頗多,還要在店外駐足小候一番,才能一嚐滋味!不過身為台灣人,為了好吃的料理,等一下也是應該的!

  店內只賣四樣菜,麻油麵線,羊油麵線,紅燒羊肉,清燉羊肉;價格分別是20,20,100,130。

  整體而言,味道是還算是不錯,清燉羊肉比紅燒羊肉貴,也有其理由。因為紅燒羊肉骨多肉少,而清燉羊肉則連皮而無骨。

  羊油麵線油而無味,故以爆蒜佐之;麻油麵線則有純麻油之香味。

  可惜的是,紅燒羊肉似嫌太老,清燉羊肉皮則太韌;湯頭雖佳,但亦無可大書特書之處。路過此處,無人則可下車入內試試滋味;兼程赴食,則大可不必!

2002年12月14日

〔相機〕Olympus XA & Olympus 35 RC試拍結果簡單報告

  說來令人難以相信,Olympus XA & Olympus 35 RC這兩台七0年代的相機,在試拍後展現出令我驚艷的功力。

  由於沒有掃瞄器可以掃出原圖作為參考,只能用口述的作出主觀的描述。簡單的來說,這兩台相機的鏡頭有著非常高的解析力,拍無限遠的城市建築風景,建築物外牆的磁磚線條清楚可見,有著非常良好的反差表現。你簡直不會相信這是一台小相機所拍出的照片。

  先以 Olympus 35 RC 的拍出的照片為例,在拍攝街景時,紅磚道的質感一直到畫面的邊緣都異常的犀利,那種踩的舊舊的感覺,表現的恰如其分。這台相機對紅色的詮釋更是令人激賞,顏色非常的漂亮。而且色彩的表現偏向濃郁,有點老德鏡的味道,和現代鏡頭的表現有相當顯著的不同,整個味道都不一樣。我不能說那個比較好,只能說如果以我手上“現代”的器材來拍的話,我想pentax的單眼大概是拍不出來,因為pentax偏向清淡是他的特色;konica hexer silver 大概也不行,沒有那麼濃;minolta TC-1的調子也不一樣;大概只有contax比較接近,尤其是那顆我賣掉的25mm AEG。當然,我並不是說Olympus 35 RC的鏡頭比上述這些相機都還要好,基本上這是不可能的,但是,他的確可以表現出不同的味道,而且也的確超越現代很多的鏡頭。唯一比較差的是,在全開光圈的時候,或許會出現邊角失光的情形,不過這是我並不很嚴謹的測試下所得到結論。 

  至於Olympus XA 的測試,由於被攝景物的不同,在顏色的表現上,還不像35RC那樣震撼,但是給人的第一印象就是解析度很高,幾乎沒有任何變形,而且有一張照片中有黑暗中的點光源(攤販的黃色燈泡),以最大光圈f2.8手持拍攝,並沒有任何的燿光出現。讚!

2002年12月11日

〔環保〕黑面琵鷺之死

  尤記得在前幾年,當七股濕地仍有蓋工業區的大好光景時,當地的居民可說是深深的恨著黑面琵鷺,他們在媒體上忿怒的說,為什麼為了幾隻鳥,把人的生計都不顧了!

  然而黑面琵鷺真的太少了,少到連珍古德來台灣時也一定要去看看,連貪婪的國民黨執政下的政府也不敢貪圖這七股工業區的利益,所以七股的濕地還是濕地...

  濕地留著,家鄉的美景還在,經濟不景氣,但候鳥仍然年年按時報到,賞鳥的人越來越多...今日的七股,賺到了觀光,更賺到了美名...

  今年的黑面琵鷺卻吃了不乾淨的魚,死了三十七隻...

  如果連野鳥也會死掉,那麼死魚是充滿多少的肉毒桿菌呢?如果連魚死了都會產生這樣多的細菌,那我們的水質到底惡化到什麼程度呢?如果連七股人這麼少的地方水質都這樣差,那台灣其他的地方呢?

  我們污染著環境,環境也侵蝕著我們...

  黑面琵鷺的死,提醒了我們一些很重要的事情.....

  如果我們能從這兒學到一些東西,也許就是當年保護黑面琵鷺所得到最珍貴的回報之一吧!

2002年12月2日

〔太極拳〕陳氏太極拳-老架-玉女穿梭

  古諺有云,習武應「默念師容」,指的是徒弟在練習時應該回想揣摩師父打拳時的功架及神情,從中體會練拳的訣竅與實質。以我而言,自己在家練習和跟著教練一起打兩者相比,後者打起來的感覺硬是不同,因此古人所言默念師容,良有以也。

  當然默念師容是很難用文字表達的,我也還做不太到,但至少默記師言是必需的,而且最好形諸文字,以免忘記。之前的許多師言已經全部忘記矣!可恥!只好安慰自己亡羊補牢,猶未晚矣。在此記錄一些師言,以供自己和習武同好參考。當然,這些紀錄由我來做,不免疏漏,而且或許這只是老師針對我這種初學遜腳的一種指導,未必放諸四海皆準,合先敘明。

  玉女穿梭是陳太老架中唯一奔騰跳躍的招數,他的功能在於自敵人的包圍中突穿而出。(穿出以後應該是要跑了,呵呵!)

  招式由單鞭,先住左轉一下,再轉而面向右側,此時雙肩要有沈勁,立掌於前,再來雙腕雙掌下垂,此時仍以腰胯帶動,默念師容,教練的胯在此時可以朝前朝下旋轉,實諸徒所不及也!。故吾儕當以坐實左腳即可,此時依吾人所感,左腳應該是纏絲纏的很緊。然後腰胯連手上彈,落下時雙震腳。震腳之後落下仍纏緊左腳,右手右腳發勁前突,以在下的心得是左足需再往下纏,右手右腳出去的才順

師日:此時右手右腳的前突,即在於突破包圍或突破敵之搭手。


  然後就是跳躍穿梭的動作,轉身時雙手需甩開,肢體是伸展的的動作,個人覺得頗有芭蕾舞者的跳躍感,也有八極拳「打開」一式的感覺。

  最後接到攬紮衣的動作,重心是先左足後右足,次序及輕重仍是要分清楚的!

  結束!

2002年11月20日

〔讀詩〕何事斜倚白浪中

收到hugo的信,勾引起我們年輕時候的豪情,想起清人何紹基的詩:

連江夜雨又逆風,舟人怪我屢開蓬,
老夫不為青山色,何事斜倚白浪中。

沒錯,好久沒有為了親近大自然的景色,而充溢冒險的精神了!那是多麼令人懷念的生命情調啊!

2002年11月16日

〔網路〕網路時代的個人信用

  近日發現網路拍賣是一個很迷人的世界,他讓你不必出門而能瀏覽各種拍賣商品,你可以把商品的名稱複製一下,貼到goole來搜尋,一下子就能找出這項玩意兒的祖宗八代,以及在不同國家拍賣場上的價格,作為你血拚決策的參考。
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  尤其是我最近有心於一九七0年代連動測距式相機的收集,這些老東西在商店內跟本看不到了,只有靠網路上買賣來交流,而在日本、美國這類的收藏家非常多,而且往往製作了非常詳盡的網站,可以供作收集時的重要參考。

  我要說的是我的二次交易經驗,都是在收到相機之後,發現相機有一點小瑕疵,本來這種老相機沒有瑕疵是不可能的,不過這二台相機的瑕疵賣家在拍賣網頁上說明時都沒有提到,於是我就回了MAIL,也打了電話,沒料到事情是退貨出乎我意料的順利,賣家們將錢一文不差的退還給我,而我將相機寄回給他們。所受的損失不過是一次宅急便的運費新台幣九十元。

  這讓我聯想起多年前的學生時代在一家二手相機店的購物回憶,那是一台價值一萬多元的機身,買回來後相機出現嚴重的瑕疵,快門卡住,然而店家卻翻臉不認人,說是我弄壞的要自己負責。而我能怎麼辦呢?只有摸摸鼻子自認倒楣,是多麼無奈的消費經驗!

  然而,網路買賣,這個買賣雙方見不到面的世界,照理說應該隱藏著人性更黑暗的一面,卻向我展現了無比的信用。似乎在說明著一個網路個人信用時代的來臨,尤其是在網路拍賣場這種地方,每一個交易者都存在著被他人評價的可能,如果累積了一定的正面評價後(縱然其間有一些是作假的),只要一個負面的評價就會毀了整個信用,因為網路的匿名性會使的負面評價極大化,因此反而大家都十分的愛惜羽毛,而促成一種信用的交易。

  或許見不到面,看不到實際的商品,信用成為交易中最重要的事項,因此,網路拍賣的年代,就是個人信用的年代。固有傳統的美德卻在最新進的商業模式獲得重生,真是令人始料未及啊!

2002年11月1日

〔政治〕終結政治偶像崇拜(從孟加拉看台灣)

  據報導,在孟加拉首都達卡的街頭,上百名反對黨人士與支持群眾走上街頭,進行一場反政府示威,他們以絕食的方式抗議政府通過一項法令,廢除在政府機關內懸掛孟加拉獨立英雄拉馬肖像的規定。拉馬的女兒哈辛娜是孟加拉前任總理,在一九九六年到去年擔任總理期間,通過政府機關懸掛拉馬肖像的法令規定。不過,屬於人民聯盟的哈辛娜下台後,繼任的孟加拉民族主義黨總理季亞,則是在上個禮拜廢止這項法令,並且在孟加拉引爆新的政治對立。

  政治偶像的崇拜,中外皆然,但是透過國家的權力或法律介入政治偶像的崇拜活動,往往是造成族群對立的導火線,因為在政治造神之後解構造神時代,無可避免的會產生類似宗教信徒的對立。在臺灣,就曾經歷過蔣介石政治造神運動及解構,直至今日尚有中正紀念堂存廢問題的爭議。不過大體而言,今日的臺灣社會,對蔣介石的政治神像大約已經解構完成,批判蔣介石不但不會引起激烈抗議,而且變成一件了無新意的事情。

  近日政壇上李登輝前總統儼然形成一項新的政治造神現象,不過可喜的是國家機器不再介入運作,支持與批判者同時發聲,造神與解構同時進行,臺灣的民主化終究展現了她的威力,相較於孟加拉,我們可以自豪於自己的進步,卻也應撫今追昔,引為鑑鏡。