2002年12月16日

〔美食〕一碗小羊肉之試吃報告

  這家位於北宜公路上,快要靠近往新烏路口的小店,經壹周刊報導後,人潮頗多,還要在店外駐足小候一番,才能一嚐滋味!不過身為台灣人,為了好吃的料理,等一下也是應該的!

  店內只賣四樣菜,麻油麵線,羊油麵線,紅燒羊肉,清燉羊肉;價格分別是20,20,100,130。

  整體而言,味道是還算是不錯,清燉羊肉比紅燒羊肉貴,也有其理由。因為紅燒羊肉骨多肉少,而清燉羊肉則連皮而無骨。

  羊油麵線油而無味,故以爆蒜佐之;麻油麵線則有純麻油之香味。

  可惜的是,紅燒羊肉似嫌太老,清燉羊肉皮則太韌;湯頭雖佳,但亦無可大書特書之處。路過此處,無人則可下車入內試試滋味;兼程赴食,則大可不必!

2002年12月14日

〔相機〕Olympus XA & Olympus 35 RC試拍結果簡單報告

  說來令人難以相信,Olympus XA & Olympus 35 RC這兩台七0年代的相機,在試拍後展現出令我驚艷的功力。

  由於沒有掃瞄器可以掃出原圖作為參考,只能用口述的作出主觀的描述。簡單的來說,這兩台相機的鏡頭有著非常高的解析力,拍無限遠的城市建築風景,建築物外牆的磁磚線條清楚可見,有著非常良好的反差表現。你簡直不會相信這是一台小相機所拍出的照片。

  先以 Olympus 35 RC 的拍出的照片為例,在拍攝街景時,紅磚道的質感一直到畫面的邊緣都異常的犀利,那種踩的舊舊的感覺,表現的恰如其分。這台相機對紅色的詮釋更是令人激賞,顏色非常的漂亮。而且色彩的表現偏向濃郁,有點老德鏡的味道,和現代鏡頭的表現有相當顯著的不同,整個味道都不一樣。我不能說那個比較好,只能說如果以我手上“現代”的器材來拍的話,我想pentax的單眼大概是拍不出來,因為pentax偏向清淡是他的特色;konica hexer silver 大概也不行,沒有那麼濃;minolta TC-1的調子也不一樣;大概只有contax比較接近,尤其是那顆我賣掉的25mm AEG。當然,我並不是說Olympus 35 RC的鏡頭比上述這些相機都還要好,基本上這是不可能的,但是,他的確可以表現出不同的味道,而且也的確超越現代很多的鏡頭。唯一比較差的是,在全開光圈的時候,或許會出現邊角失光的情形,不過這是我並不很嚴謹的測試下所得到結論。 

  至於Olympus XA 的測試,由於被攝景物的不同,在顏色的表現上,還不像35RC那樣震撼,但是給人的第一印象就是解析度很高,幾乎沒有任何變形,而且有一張照片中有黑暗中的點光源(攤販的黃色燈泡),以最大光圈f2.8手持拍攝,並沒有任何的燿光出現。讚!

2002年12月11日

〔環保〕黑面琵鷺之死

  尤記得在前幾年,當七股濕地仍有蓋工業區的大好光景時,當地的居民可說是深深的恨著黑面琵鷺,他們在媒體上忿怒的說,為什麼為了幾隻鳥,把人的生計都不顧了!

  然而黑面琵鷺真的太少了,少到連珍古德來台灣時也一定要去看看,連貪婪的國民黨執政下的政府也不敢貪圖這七股工業區的利益,所以七股的濕地還是濕地...

  濕地留著,家鄉的美景還在,經濟不景氣,但候鳥仍然年年按時報到,賞鳥的人越來越多...今日的七股,賺到了觀光,更賺到了美名...

  今年的黑面琵鷺卻吃了不乾淨的魚,死了三十七隻...

  如果連野鳥也會死掉,那麼死魚是充滿多少的肉毒桿菌呢?如果連魚死了都會產生這樣多的細菌,那我們的水質到底惡化到什麼程度呢?如果連七股人這麼少的地方水質都這樣差,那台灣其他的地方呢?

  我們污染著環境,環境也侵蝕著我們...

  黑面琵鷺的死,提醒了我們一些很重要的事情.....

  如果我們能從這兒學到一些東西,也許就是當年保護黑面琵鷺所得到最珍貴的回報之一吧!

2002年12月2日

〔太極拳〕陳氏太極拳-老架-玉女穿梭

  古諺有云,習武應「默念師容」,指的是徒弟在練習時應該回想揣摩師父打拳時的功架及神情,從中體會練拳的訣竅與實質。以我而言,自己在家練習和跟著教練一起打兩者相比,後者打起來的感覺硬是不同,因此古人所言默念師容,良有以也。

  當然默念師容是很難用文字表達的,我也還做不太到,但至少默記師言是必需的,而且最好形諸文字,以免忘記。之前的許多師言已經全部忘記矣!可恥!只好安慰自己亡羊補牢,猶未晚矣。在此記錄一些師言,以供自己和習武同好參考。當然,這些紀錄由我來做,不免疏漏,而且或許這只是老師針對我這種初學遜腳的一種指導,未必放諸四海皆準,合先敘明。

  玉女穿梭是陳太老架中唯一奔騰跳躍的招數,他的功能在於自敵人的包圍中突穿而出。(穿出以後應該是要跑了,呵呵!)

  招式由單鞭,先住左轉一下,再轉而面向右側,此時雙肩要有沈勁,立掌於前,再來雙腕雙掌下垂,此時仍以腰胯帶動,默念師容,教練的胯在此時可以朝前朝下旋轉,實諸徒所不及也!。故吾儕當以坐實左腳即可,此時依吾人所感,左腳應該是纏絲纏的很緊。然後腰胯連手上彈,落下時雙震腳。震腳之後落下仍纏緊左腳,右手右腳發勁前突,以在下的心得是左足需再往下纏,右手右腳出去的才順

師日:此時右手右腳的前突,即在於突破包圍或突破敵之搭手。


  然後就是跳躍穿梭的動作,轉身時雙手需甩開,肢體是伸展的的動作,個人覺得頗有芭蕾舞者的跳躍感,也有八極拳「打開」一式的感覺。

  最後接到攬紮衣的動作,重心是先左足後右足,次序及輕重仍是要分清楚的!

  結束!