2011年11月7日

【攝影】新埔曬柿餅之不負責攝影教學全攻略

曬柿餅一度是國內攝影比賽的熱門題材,也得過不少獎項。

理由很簡單。第一,曬柿餅不是常常看的到,有在曬的,就那幾家而已,一開始算是個新鮮的題材。第二,柿餅的顏色很漂亮,排列圖案充滿了幾何的趣味。第三,既然要「曬」柿餅,那就非得在陽光普照的天氣下才能做,因此光線一定是好的不得了!

所以說,只要有一台相機,用全自動的功能,給他簡單來上一張,就可以看起來還蠻不錯的,對攝影初學者有很大的吸引力!

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在這個題材上,局部取景,會比大景好一點。(上下兩圖參照)


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當然,如果在這些柿餅中間,可以站著一個穿戴客家傳統服飾的工作人員,那就更好不過啦!

一般而言,大家喜歡照到臉部,但是在這種高反差的場景中,要照出柿餅的艷色,那在陰影下的臉部一定會黑掉(在大太陽底下工作很辛苦,一定要遮一下的!),所以一般攝影者應該不要強求這種畫面。

如果是玩家,可以拍個RAW檔,事後再用PS把臉部的細節救回來。不過,既然是玩家,那就不用看我的教學了,是吧!


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在上圖在這種場景下,不必強求一定要拍臉,頭低下來,拍斗笠也不錯。由下面這張照片,可以看出檢查柿餅時,不但用看的,有時還要聞一下!

(拍這種照片時,人不能放中間,這種基本的構圖要求,以下就不再贄言了!)


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有時候,把邊邊的場景帶一下,也有不錯的效果。


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除了由上往下拍,由下往上拍也是常見的手法。下圖的特色,是陽光要遮到只露出一點點的星芒效果!

所以下次看到有人拿著相機在棚架下邊搖頭晃腦時,很可能就是在找一個和太陽對幹的角度。


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當然,像上圖這樣拍,是大逆光,柿餅就會有點曝光不足,看來沒那麼鮮紅誘人,但如果加個二格而曝光,天空又會變成一片死白,反而更糟。因此,在這種情形下,一般攝影初學者就不要計較那麼多,能看就好,世上本來就沒有十全十美的事情。其他的,就等到你學會了PS的後製工夫,,而且有時間的時候再來說吧!

不然,就要換個方向。不要向著太陽拍;而是背著太陽拍,這種半順光下,柿餅的顏色就比較能表現了!(如下圖)


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除了曬柿餅架上的工作人員,在架下的工作人員,也是非常有特色,值得一拍!


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上圖的構圖是不錯,但光線的反差太大,所以人都黑掉了,老話一句,只能用PS後製了!

附帶一提的是,現在大家用的數位單眼相機,其感光元件的特性,是可以紀錄很多的暗部,而對於曝光過度的一片死白無能為力。所以拍照的時候如果要有所取捨,一定要把你想要的亮部保持在正確的曝光,暗部再用PS來救。

當然,上圖這種情形,能夠在現場對人臉補一下光是最好不過了!這可能要一個離機的閃燈,或高明的反光板技巧,但現在的閃燈好貴,我買不起;反光板不知丟那裡去了。所以就假定初學者不會搞這些東西,就此略過不提了。


此外,攝影者動腳也是很重要的。換個角度,光線就不會那麼極端!

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像上圖,換個角度,加一格來曝光,臉就清楚了!

但說實在的,我想不出拍這種照片,叫阿婆看鏡頭有什麼意義?因此,不如拍成下圖這樣,我覺得比較OK!


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拍完室外的部分,室內的工作人員也值得一拍。一旦進到室內,光線不再有強烈的反差,拍起來也輕鬆多了。但到室內來拍的人明顯少了許多(WHY?詳後述)。

當然,拍這種場景,至少有一個略為超廣角的鏡頭會讓你方便很多。

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我比較喜歡的,反而是下圖這種有環境說明的照片!


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以下的兩位工作人員,因為用了塑膠的包裝材及現代的電子秤,感覺上比較不「復古」,所以就不受攝影者青睞。(然而,這會不會才是真正有價值的照片?請思考!)


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此外,有古厝當背景,也是柿餅攝影中的重要場景。下圖的取景平平,第一是因為要避開其他人,角度受限;第二,是如果有更超廣角的鏡頭,戲劇性的張力會更足!


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再來,居然有人在摘柿子,那是多麼難得的機會!而且一身的紅衣配上藍天白雲,簡直是天造地設!


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如同前述,在這種超高反差的場景下,就不要強求人臉了!叫採果的工作人員看你,你只能照到一張大黑臉!(用PS後製去救,效果要做到很自然,也不容易!)

還不如像前二張,趁工作人員抬頭的時候按下快門!


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以上,是上週末全家出遊時至新竹新埔時所攝。重溫了一下當年瘋攝影時的經驗!

在台灣沙龍式攝影美學當道的情形下,說實話,上面那些照片,早就不知有幾百人拍過,存在幾千、幾萬張影象紀錄啦!

換句話說,曬柿場的每一個角落,每一個角度,每一種光線,從超廣角到超望遠,各種各樣的光圈快門組合,幾乎都有人拍過了!

那你還要去拍什麼呢??你為什麼還要拍這個東西呢??換言之,你拍了,有什麼好爽的?你到底在自爽什麼?

當然,對於攝影初學者而言,這是一個很好的「習作場合」,因為很容易有成就感!

但像在下,自拿起單眼相機的那一年起,迄今已經二十年了,若還在拍「習作」,那到底算是個什麼玩意兒?

從另一個角度看,一個不住在新埔,對曬柿餅一事,只有到場之後不到半天了解的攝影者,是能拍什麼東西啊?

你的腦袋裡有什麼東西可以透過攝影表達出來呢?(考察台灣攝影愛好者的腦袋裡面,可能都裝著之前沙龍風格攝影比賽得獎照片的印象,因此到場之後,都在尋找能拍的像得獎照片的角度。)

我很久之前,就不想拍這些東西了!你再怎麼拍,拍得過那些專門搞這些玩意兒的攝影家嗎?只是好久沒拍照,所以當天到場之後,還是忍不住手癢了一下!

但我比較有興趣的,還是下面這些照片,因為這或許才是我熟悉的部分。

據報導,這一家「味衛佳」柿餅,原本在十幾二十年前大家都轉變為電熱烘乾柿餅的年代中無以為繼,但由於其堅持日曬的特色引來了一群攝影同好拍照,作品屢屢得獎,一傳十,十傳百,反而打響了名號,創造了業績。因此,老闆認為是攝影愛好者挽救了這項傳統產業,因此對攝影者是十分歡迎,萬分配合。這也算是一種感受式行銷的台灣奇蹟吧!

我認為,此時此刻,我應該拍這種照片才對!

以下看圖說故事:

曬柿餅曬到要貼牌子「請勿摸我、對我說話」,可見這是一個「觀光柿場」。還備有板凳讓人登高取景,真是貼心!


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這位先生姿勢相當不錯哦!當年我好像也是如此二枚腰!!

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兩個人窩在那裡,正是攝影者常見的古怪姿態!


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您說說看,怎麼這麼剛好就有人頂著大太陽在採柿子呢?如果不是老師帶著一群學生來拍照,那需要做得這麼辛苦哩?您說是吧!


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這些學生一看就是初學吧!擠在下面是不對的,要衝上去用超廣角啊!


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以下這張就更清楚啦!老鳥知道要站上面,菜鳥呆呆站下面。但真正的老鳥是這位採果的阿姨,他跟這位穿綠衣服的先生說,你站在這裡會不會擋到下面的人拍照?每個人都要拍到哦!


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至於曬柿場上那位身著客家傳統花布的婦女呢?這麼剛好站在那裡嗎?請見下圖分曉囉!

一排大砲!

不是說不要對柿餅說話嗎?那位先生你開口叫阿姨轉過來一點,是什麼意思啊?

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阿姨說:頭側45度,給你一個大大的微笑,這樣可以了嗎?


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備有板凳讓你站上去拍哦!不用自己帶,多麼貼心你說是吧!


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以下這張更清楚,有板凳,還有樓梯。曬柿子雖然遵從古法,但經營手法卻是很現代!讓你有吃又有照,多棒哩!(這位先生,你把愛狗帶來和柿餅拍照,還真新鮮啊!)


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如果嫌樓梯還是太矮了,沒關係,還有二樓可以拍也!


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還有樓頂也有開放哦!鋼架結構的屋頂很堅固的,再多攝影重裝備也不怕!!


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棚架的下方,也擠滿了人!


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有尼康、也有佳能的大砲,紛紛瞄準了麻豆阿姨!

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我的拍照計劃好像被同好看穿了,回頭青了我一眼!不過,剛好拍到阿姨可愛的笑容!(穿紅衣服的小朋友,你有前途哦,這麼小就來學攝影!)


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另外一邊,也是有攝影同好正在努力的挑戰著逆光的柿餅!(大家的姿勢都一樣,不怕拍出一樣的照片嗎?)

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當然,還是有一些「不太專業」的遊客來混,到這兒不拍曬柿餅,還玩自拍啊?這樣拍背景裡面沒有柿餅啦!


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不專業就算了,下圖中,這位頭戴粉紅色帽子的小姐.........妳有沒有公德心?大家在拍柿餅,妳突然一顆頭浮出來,是想嚇人吶.......?


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唉!還是想拍一些比較沒人拍的照片,削下來的柿子皮沒人愛,那就來一張吧!

我是帶著這種心情按下這張快門!

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最後,本日最佳照片......萬柿之中一單眼!!感謝這位愛好盲拍的攝影同好擔任了最佳男(女?)主角!


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2011年11月4日

【閱讀瑣記】雜文雜談小記(2011)

初讀張國立、趙慕嵩這些記者出身的旅遊小品文章,覺得笑點蠻多的,然多讀一些,便會覺得,馬的!又在耍嘴皮子了!

然若讀張國立老婆趙薇的文章(她和老公合寫了好多旅遊書),只能說:馬的乘以二,連耍嘴皮子也不會!

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讀完《2002/隱地》第二集,讀到不少出版文人的心酸,隱地老了之後,真的不怕得罪人。幹譙詹宏志,至少還是前輩教訓晚輩;但文中還可以看出他對九歌老闆蔡文甫也有隱隱的不滿。

另,師父侯吉諒也出現了三次。

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讀《冊頁流轉-台灣文學書入門108》一書,作者為應鳳凰、傅月庵。本書介紹了台灣文學史上108位作家及其作品,自賴和始,至霍斯陸曼.伐伐終,在台灣,剛好不認識卷首及卷尾這兩位作家的人,恐怕不在少數。

比如我,在此前並不知台灣有「霍斯陸曼.伐伐」其人,我認識的原住民作家大致上就是孫大川、夏曼.藍波安(此書亦有介紹)和撒可努(此則為遺珠)等人。

108位作家,每個人都可以寫上好幾篇研究論文,在此書中卻只能各占一頁,所以介紹得自然很精簡,但並不無聊。而此書特出之處,更在於介紹了作品的版本流變,還附有各版老書的書影,這是台灣出版品中相當少見的,有一點專屬藏書家的樂趣,套一句巷子內的話,收上一本是有必要的。

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讀完李長聲著《吉川英治與吉本芭娜娜之間--日本書業見學八記》​一書,此書是隨筆,對日本出版社及書店的相關人、事,有相當獨到​的觀察。

對於非日文通的讀者而言,是極少見可助一窺日本出版業的書。

此書看來是不好賣,將來一定會絕版。


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還沒去看「塞德克.巴萊」的電影,但「導演.巴萊」一書倒是早就讀完了。魏德聖比我還老了幾歲,想法卻浪漫的可以,不是羅曼蒂克那種浪漫,而是那種不惜一切來搞死自己的浪漫。

書中,我最喜歡的就是他幹譙有錢人的段落。每次都在導演焦頭爛額,二、三天睡不到二、三小時的時候,找人到台北的高級餐廳裡「談談」,又只是談談,錢是不給的。

有錢人了不起!就是這樣子糟蹋別人寶貴的精力和時間,還自我感覺良好的不得了咧!

魏導幹譙這個,固然是對這個社會還存在著太天真的期待。但總該要有人開罵的,可惜書上不能點「讚」!

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鍾文音在2011年11月16日的聯合副刊上答客問,說了一 段蠻有道理的話:「這世界已無地理的空白之地,但自己的生命還有許多待探勘的空白之地。旅行最大的意思是實踐自我的渴望而已,而其結果如能化成書寫,那就是一種幸福了……」


最近讀了張娟芬的《走進泥巴國》,覺得恰為鍾文音這一段話的最佳範例!


前些年有位年輕人謝旺霖寫了一本《轉山》,蠻不錯的一本書。從中可以讀到年輕人的憤怒與熱情,勇氣可嘉。只是在一些觀點上,難免有些「不夠世故」,情緒一時沈著不下去,反倒輕飄飄了起來。《走進泥巴國》雖然也是一肚子不合時宜,卻沒有這個問題。


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在永樂座買了辜振豐老師簽名的名著《時尚考》,讀完之後頗為空虛,看來沒有一點時尚基因的我,就算是用讀的,也感受不到時尚吧!

不過,實話實說,我覺得辜老師這本書的內容份量比我想像中的輕很多啊!


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讀荒木經惟《寫真的話》,是一本雜談集,內容零零碎碎,所附的照片也是黑白印刷於一般紙上,只能看個大概吧!

不過,本書還是值得一讀。至少可以窺見荒木經惟的攝影到底是在幹些什麼?也可以思考一下,為什麼他以色老頭自居,卻能成為舉世知名的攝影家,而且在文化重鎮的歐洲受到重視?

或者,更基本的、也更淺顯的,讀一讀荒木為何而拍?想拍什麼?是基於什麼出發點去拍照?對一個攝影者而言也很有幫助!

歐洲人可能經典的照片看太多,看煩了,所以對於荒木攝影的觀念和態度大感驚奇!而如果今日台灣的攝影者,不去深究這其中的關係,反而去模倣荒木的攝影構圖、風格、技術等等,那就真的走錯路了!

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讀張小虹教授的《身體摺學》,只能說不是我的菜。我不習慣她的文字節奏,而她,又不是一個以知識內容取勝的散文家,所以,看不對眼,只好珍重再見了!


【家族相本】飯店裡的旅行

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我本人對於旅行中住什麼飯店要求是相對偏低的,也許骨子裡還有一點點背包客的幻想。

但小孩子不同,很簡單的活動,就能把他們搞得伏伏貼貼!

 
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 當然,老爸我的荷包就難免失血不少。


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不過,後來看看有不少人也是這樣安排,有人幫你搞定小朋友,就是親子旅遊的真諦!


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(設計對白)阿基說:你說說看!你說說看!是不是這樣?你花這個錢來住這個五星級的飯店,是不是就真的輕鬆很多?


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(設計對白)阿基說:好了啦!看開一點,錢再賺就有了!人生還有很多重要的事情,能度過美好的時光比較重要!